ポジショニング

ソフトインしているスタッフの配置のこと。例えば、ランチタイムのレジ担当は「Ａさん」、ご案内係は「Ｂさん」とあらかじめ配置を決めておくことは、お店お世話になっております。スムーズに回すために非常に重要な要素です。