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飲食店の売上アップには、販促よりも自分で考えて動ける「自律型店長」を育てる事が第一の早道。
店長・スーパーバイザー・店長教育担当を経験したコンサルタント松下雅憲がサポートします。
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〒104-0061 東京都中央区銀座1-3-3 G1ビル7階615号
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「スタッフが辞めないお店の作り方」用語集
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オープンクエスチョン/クローズドクエスチョン
オープンクエスチョンとは、「はい、イイエ」で答えられない質問のことを言います。相手に考えさせることを目的としています。例えば「1時間に1回手を洗うのはなぜだと思う?」など様な質問の仕方を言います。
クローズドクエスチョンとは、「はい、イイエ」で答えられる質問の仕方を言います。例えば「分かりましたか?」というような質問は、ハイもしくはイイエで答えられますよね。このような質問の仕方のことを言います。
オリエンテーション
はじめてのことにチャレンジをするときって誰でも不安がありますよね。それが「仕事」となればその不安感は非常に大きなものとなります。オリエンテーションとは、そんな不安を解決するために行う準備のためのミーティングや面談のことを言います。
飲食店のこんな悩み・店長育成という切り口で解決できます
最近売上が伸び悩んできた……
アルバイトがすぐに辞めしまう……
どんな販促をしても売上が伸びない
店長のやる気が無い、元気が無い……
なんでもかんでもオーナーがやらざるを得ない状況……
お気軽に私たちにご相談ください。
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お知らせ
2023/09/12
「店長7つの顔ドリル・オンライン講座」10月生の募集を締め切りました!
2023/09/01
「店長7つの顔ドリル・オンライン講座」第1期生講義スタート
2023/08/06
ホームページ!リニューアルオープン!第1弾!
スタッフが辞めないお店のつくり方動画集
2018/07/26
セミナー「スタッフが辞めないお店の作り方」第8章
2018/07/26
セミナー「スタッフが辞めないお店の作り方」第6章
2018/07/26
セミナー「スタッフが辞めないお店の作り方」第7章
松下雅憲の著書
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