飲食店の売上アップには、販促よりも自分で考えて動ける「自律型店長」を育てる事が第一の早道。店長・スーパーバイザー・店長教育担当を経験したコンサルタント松下雅憲がサポートします。
東京都中央区銀座1丁目3番3号 G1ビル7階615号室
  1. 店長ナビとは?

店長ナビとは?

 


店長ナビとは


 

店長が目標を達成するために使うナビゲーションシステム店長ナビは「店長が目標を達成するために使うナビゲーションシステム」です

 

店長ナビは、こんな時に使います。

 

  • 売上を上げたいが、何をやっても効果が出なくて困っている
  • 近くに競合店が出来てダメージを受けている
  • 客単価が低下してきている
  • 店舗前の人通りが減少しているように感じる
  • アルバイトを募集しても集まりが悪くなっている
  • アルバイト達のやる気が今ひとつ盛り上がらない
  • クーポン券を新聞折込で配布したが回収率が悪い

 

 

 

 

 

店長ナビのメリット

PDCA店舗の売上を上げて行くには

「PDCA」をまわすことが重要です

 

PDCAが大切なことはわかるが、

そう簡単に上手くまわらないのが現実・・・その原因は?

 

  • 思いつき、思い込みの対策を立ててしまっている
  • 売上げ対策を行っても「三日坊主」で長続きしない
  • 計画が不十分なのですぐに壁にぶち当たってしまう
  • がんばったのに上司が評価してくれない
  • 以前も失敗したのにまた同じ対策ばかり取っている

 

 

 

 

 

思い込みのないPLANPDCAは「思い込みのないPLAN」

立てることが大切

 

「思い込みがない」とは「根拠がある」ということです。

 

  • 計画を立てるときの基本は、まず「調査」が必要です
  • 「調査」を行ったら「分析」をします
  • 「分析」を行ったら「戦略」をたてます
  • 「戦略」を立てたら、それを達成するための方法「戦術」を決定します
  • 5W1Hが「計画」の基本です

 

 

 

 

 

新しい考え方「売上」の新しい考え方

理解しよう

 

「客数×客単価」から「ポテンシャル×吸引力」へ。

 

  • 売上とは「商圏からお客様を吸引した結果」です
  • ポテンシャルが少なければ売上は小さくなります
  • 吸引力が大きければ売上は大きくなります
  • 場所とは「立地」「動線」「視認性」
  • 場所とは「キャパシティ」「認知度」
  • ひととは「スタッフのやる気」のことです
  • 商品とは「魅力のある商品」のことです
  • 価格とは「魅力のある価格」のことです
  • 販促とは「プラスアルファの価値」のことです
  • 競合は「ポテンシャル」を奪います
  • 外部環境の変化を見逃してはいけません

 

 

 

 

 

PDCAのPLANを立てるために「ポテンシャル×吸引力」を調べよう

 

全部で16種類のカテゴリーに関して「ざっくりと」状況を調べます。

 

  • ポテンシャルとお客様の特性を知りましょう
  • 競合の力を調べましょう
  • 外部環境にはどの様なチャンスがありますか
  • 吸引力には13種類のチカラがあります

 


 

 

 

 

 

店舗力診断プログラム店舗力診断プログラムであなたの店の現在地を調べよう

 

店舗力診断プログラムであなたの店の現在地を調べよう。

 

  • 店舗力診断プログラムはいわばGPSのようなものです
  • 現在のあなたの店の「売上力」を把握するのです
  • 店舗力診断プログラムには96個の質問があります
  • お客様の声も集めましょう
  • スタッフが仕事に満足しているかについてアンケートしましょう

 

 

 

 

 

店舗力診断プログラム店舗力診断プログラムでは

こんなことをお伺いします

 

例えば「ポテンシャル力」では、商圏内の潜在顧客の量について評価をします。

 

  • 住民人口と従業者数のデータは提携している(株)JPSのマケプラで算出しています
  • 詳細は弊社担当者までお問い合わせください

 

 


 

 

 

 

 

お客様の声店舗力診断プログラムには

お客様の声も反映されます

 

あなたの店を選ぶのは「お客様」です。

お客様の声を大切にしましょう。

 

  • お客様があなたの店を知ったキッカケは何でしょうか?
  • お客様があなたの店を選んだ決定的な理由は何でしょうか?
  • あなたの店はお客様の期待に答えているのでしょうか?
  • これらの質問には「お客様」から直接「答え」をいただきましょう

 

 

 

 

 

従業員満足度調査従業員満足度調査

店舗力で最も重要な項目です

 

仕事に満足していないスタッフがお客様を満足させられることはありません。

 


 

 

 

 

 

店長自身のリーダーシップ店長自身のリーダーシップ

再評価してみよう

 

オプションとして店長の360度リーダーシップサーベイを提供しております

 

  • リーダーシップは上司からだけ評価するものではありません
  • 部下が上司を評価することも大切です
  • 同僚に対してのリーダーシップも重要な側面です
  • 360度全方位からの評価で自身のリーダーシップを見直しましょう

 

 

 

 

 

店舗力診断プログラムであなたの店と、優秀店の店舗力の差を確認しましょう

 

あなたの店の評価と優秀店の評価を比較すると、あなたの店が次に行うべきことが見えてきます。

 

  • アンケートは「自店舗」と「他の店舗」の比較が出来ます
  • 売上を伸ばしている店の診断結果と比較をしましょう
  • 自店舗の方が優れていることもあるはずです
  • 他店舗の方が優れていたらその差を分析しましょう
  • 評価方法は「だいたい6段階」ではなく「条件比較方式」
  • 比較をしたらその結果を謙虚に受け止めましょう

店舗力診断プログラムであなたの店と、優秀店の店舗力の差を確認しましょう


 

 

 

 

 

店舗力診断レポートで店舗力をグラフで理解してみよう

 

レーダーチャートで比較したデータを細かく分析しよう。

 

  • 比較対象店舗の良いところを学びましょう
  • 自店舗の方が高得点のところは自慢をしても構いません
  • 上司と面談するときは必ずこの用紙を用意しておきましょう
  • 半年に1回は診断して比較レポートを出してみましょう

 

店舗力診断レポートで店舗力をグラフで理解してみよう


 

 

 

 

 

ミッションPDCAマップ現地がわかったら

目的地までのルートを決めましょう

 

このルートマップ(ミッションPDCAマップ)が目標達成への宝の地図になります。

 

  • あなたの店のミッションは何ですか?
  • あなたの店は将来どの様な店になるのでしょうか?
  • 目標は具体的に数値化されていますか?
  • クロスSWOT分析をしてみましょう
  • PDCAのそれぞれを具体的な言葉にしましょう

 

 

 

 

 

5W1H戦略と戦術は

5W1Hで考えればわかりやすくなります

 

5W2Hとか6W4Hとかもあるけれど、まずは5W1Hをマスターしよう。

 

  • Who・・・誰がメインのターゲットなのか?
  • Where・・・ターゲットはどこにいるのか?
  • When・・・いつ実行するのか?
  • Why・・・なぜその戦略なのか?

ここまでが戦略、ここからが戦術

  • What・・・なにをするのか?
  • How・・・どういう方法でするのか?

 

 

 

 

 

起承転結起承転結で戦術を

ストーリー化してみましょう

 

戦術をストーリー化すると「何をどの様にしたら何がどうなるのか」が見えてきます。

 

  • 外部環境や商圏のどんなチャンスを獲得したいのかを考えよう
  • 自分達の強みをどの様に活かすのかを具体的に考えよう
  • 物語につきものの「障害」「トラブル」「壁」をあらかじめ想定しておきましょう
  • どの様な結果になることが理想なのか?を「言葉」にしておきましょう
  • 「物語」は「妄想」でもまったく問題ないのです

 

 

 

 

 

緊急重要マトリックス緊急重要マトリックスを使って

進捗をフォローしていきます

 

計画を継続させるには、優先順位を明確にすることが重要です。

 

  • 優先順位を立てないで出来るほど店長はヒマではありません
  • まずは、緊急度も重要度も大きいものから始めましょう
  • 次は、緊急度は小さいけれど重要度が大きいものです
  • その次が、重要度は小さいけれど緊急度が大きいもの
  • 最後が、緊急度も重要度も小さいものです
  • なんでもかんでも緊急大重要大にしていませんか?
  • 行動計画をこの4つにバランスよく配置することが大切です

 

 

 

店長ナビの全体像

 

店長ナビの全体像


 

 

 

 

店舗力診断プログラムをお試ししてみませんか?

 

店舗力診断プログラム店舗力診断プログラムを使うと、あなたの店の売上を伸ばす力がわかります。

 

  • 店舗力診断プログラムはいわばGPSのようなものです
  • 店舗力診断プログラムには96個の質問があります
  • 現在のあなたの店の「売上力」を繁盛店と比較してみよう
  • お客様の声も集めましょう

 

 


 

 

 

 

 

 


店長ナビとは


 

店長ナビ・ユーザーサポートサービス

店長ナビ・ユーザーサポートサービスPEOPLE&PLACEでは店長ナビユーザー様向けのサポートサービスを提供しています。

  • 店舗力診断プログラム単体のユーザー様には「活用セミナー」をご案内致します
    (2時間で店舗力診断プログラムを中心に店長ナビ全体の構成もご紹介致します)
  • 店長ナビを低コストで運用したい店長・企業様向けに「SNSサポートコミュニティ」をご用意致します
  • 店長ナビの基本をしっかり学びたい方には、「3日間短期集中ゼミ」がおすすめです
    (お客様アンケート、従業員満足度調査や商圏調査などの実地研修が含まれています)
  • 目標に向かって1年間しっかりとしたサポートを望まれる店長・企業様には、参加店長全員でのミーティング形式研修を月1回ペースで実施致します
  • その他、企業内に「店長ナビ」の専門家を育成したい場合は、その方々専用の研修もご提供させていただきます。
    長期的視野に立てば、担当者育成が最も効果的です

 

 

 

 

 

SNSサポートコミュニティ

有料会員様向けのサポートコミュニティをご用意しております。

  • クライアント企業様単位でのSNSグループページをご用意致します
  • 個人店様には混成チームのSNSグループページをご用意致します
  • グループ内でお互いに励まし合いながら目標に向かいます
  • 原則としてfacebookを使用する予定です

 

SNSサポートコミュニティ

 

 

 

 

 


店長ナビ・サービスプランと価格


 

1アカウント(店舗)あたりのプラン表です。表示されている価格はすべて税込み価格です。

※チェーン店様などで研修の参加人数が多い場合は、ボリュームディスカウントが可能です。

 詳しくは、弊社担当までお問い合わせ下さい。


シンプルアプリコース


ただいま

スタートキャンペーン中!

900/月

※1年契約のみ

アプリ+SNSサポート
コミュニティコース



140,400円/年

アプリ+徹底ゼミ+
SNSサポート
コミュニティコース


302,400円/年

アプリ+徹底ゼミ+
毎月研修+SNSサポート
コミュニティコース

691,200円/年

店舗力診断プログラム

1年間使い放題

店舗力診断プログラム

1年間使い放題

店舗力診断プログラム

1年間使い放題

店舗力診断プログラム

1年間使い放題
 

SNSサポートコミュニティ

1年間グループページでサポート

SNSサポートコミュニティ

1年間グループページでサポート

SNSサポートコミュニティ

1年間グループページでサポート
    短期集中ゼミ
(7時間×3日間)
短期集中ゼミ
(7時間×3日間)

オプション

活用セミナー(2時間)

10,800円/1回

オプション

活用セミナー(2時間)

10,800円/1回
 

月1回の実践型集合研修

(毎月1回/7時間)
ミーティング&研修形式で継続をサポート

お客様アンケート

従業員満足度調査

※ダウンロードし、使用することが可能

ミッションPDCAマップ

お客様アンケート

従業員満足度調査

※ダウンロードし、使用することが可能

ミッションPDCAマップ

起承転結ストーリーボード

お客様アンケート

従業員満足度調査

※使用方法を研修し、SNSでサポート

ミッションPDCAマップ

起承転結ストーリーボード

緊急重要マトリックス

お客様アンケート

従業員満足度調査

360度リーダーシップサーベイ

※使用方法と継続を研修でサポート

 

 

 

 

店舗力診断プログラムをお試ししてみませんか?

 

店舗力診断プログラム店舗力診断プログラムを使うと、あなたの店の売上を伸ばす力がわかります。

 

  • 店舗力診断プログラムはいわばGPSのようなものです
  • 店舗力診断プログラムには96個の質問があります
  • 現在のあなたの店の「売上力」を繁盛店と比較してみよう
  • お客様の声も集めましょう

 

 


 

 

 

 

 

 

店長ナビチームからのメッセージ

店長自身の成長店長ナビを使えば店長自身の成長を通じ

売上を伸ばしていくことが可能です

 

思いつき、思い込みのDoの乱発では、店長が疲弊するだけです。

 

  • 根拠のある計画
  • 継続性のある行動
  • フェアで納得性のある評価
  • 改善・改善・改善
  • 店長の成長を通じて成果を上げる仕組み

それが・・・店長ナビです。


 

 

 

店長をもっと育てたい経営者の皆さま、自分自身を成長させたいと考えている店長様。

この店長ナビコンテンツを使えば、あなたの悩みを解決することが出来る様になります。

 

ぜひとも、店長ナビを店長育成・売上げ対策にご採用ください。


 

 

 

 

店舗力診断プログラムをお試ししてみませんか?

 

店舗力診断プログラム店舗力診断プログラムを使うと、あなたの店の売上を伸ばす力がわかります。

 

  • 店舗力診断プログラムはいわばGPSのようなものです
  • 店舗力診断プログラムには96個の質問があります
  • 現在のあなたの店の「売上力」を繁盛店と比較してみよう
  • お客様の声も集めましょう

 

 

 

 

 

 

 


店長ナビチーム


 

「店長ナビ」は、コンテンツを株式会社PEOPLE&PLACEが提供し、株式会社JPSが店舗力診断プログラムサイトを運営しています。

  • PEOPLE&PLACEは、店長育成専門の人材コンサルティング会社です
  • JPSは、GISマーケティングでの日本の先駆者です
  • その他、各分野の専門家がこのプロジェクトの賛同し講師登録をして下さっています
  • 彼らのサポートは、セミナーやSNSサポートコミュニティで受けることが出来ます

 

 


 

 

 

 

 


販売代理店・認定講師募集


 

店長ナビ販売代理店募集

店長ナビ販売代理店募集店長ナビを販売していただける代理店を募集しております。

  • すでに店舗ビジネス用の各種ソリューションをご提供されている企業様は、そのまま既存のお客様に「店長ナビ」をご利用できます
  • 既存のお客様の業績向上に店長ナビがお役に立てます
  • その他、各分野の専門家がこのプロジェクトの賛同し講師登録をして下さっています
  • 新規のお客様には、自社のサービスへの誘導展開がしやすくなります
  • 現在、POSメーカー様、webサイト運営会社様、リサーチ会社様、雑誌出版社様、マーケティング会社様、コンサルティング会社様と提携させていただいております

 

 

 

店長ナビを販売する代理店メリット

貴社の既存クライアント様の業績向上に一役買い、また、貴社の主力商品を新たな店長ナビクライアントに提供することが可能です。

販売促進・広告告知力の向上を目指すようになると効果的なPOP等の需要が増えます。
Web販促店長が自店舗のミッションや強みを理解するので、他店とはひと工夫違った販促手法を積極的に取り入れるようになります。
エリアマーケティング

店長ナビ導入店はもっと詳しい商圏情報が欲しくなります。

またエリアマーケテングへの関心が高まります。

新聞折込店長ナビ導入店はエリア戦略が明確になっていくので、より折込の効果を再認識し積極的な折込広告をするようになります。
接客・マナー研修

接客やマナーの基本を学ぶことに大切さを認識します。

その為、より高いレベルへの関心度が高まります。

幹部研修店長ナビ導入企業には現場指導者へのより高度な教育が求められます。
覆面調査・お客様アンケート店舗のサービス力の向上は、ミステリーショッピングリサーチなどで見える化することに関心が高まるようになります。
POS・グループウエアPOSデータの重要性を理解するので、POSデータをもっと詳しく分析し戦略に活かす為の関心度が高まります。
商品開発店長ナビを導入すると企業としての新たな商品開発意欲が向上します。
スタッフ採用

高得点を取る優秀店舗は優秀なアルバイトを集めやすくなります。

良い人材を集める為のサポート力が向上します。

労務管理労務管理の大切さが認識され、仕組み作りのサポートが必要になります。

 

 


 

 

 

 

 

店長ナビ認定講師募集

店長ナビ認定講師募集「店長ナビ」のソリューションコンテンツをあなたの研修・コンサルティングサービスのひとつにしませんか。

自主開催なら手数料は0円!

  • 認定資格を取得すると「店舗力診断プログラム」「ミッションPDCAマップ」「起承転結ストーリーボード」「緊急重要マトリックス」などの店長ナビ専用のコンテンツを使ったセミナー、研修、コンサルティングなどを行うことが可能になります
  • 自主開催をする場合の手数料は、なんと0円!
  • 多くの店長ナビ代理店が販売したセミナーや研修の講師として、あなたに店長ナビの講師を依頼させていただくこともございます
  • 彼らのサポートは、セミナーやSNSサポートコミュニティで受けることが出来ます
  • 詳しくは、日本ミッションPDCA協会のご案内ページをご覧下さい。日本ミッションPDCA協会のページはこちら

 

 

飲食店のこんな悩み・店長育成という切り口で解決できます。

お問合せ

  • 最近売上が伸び悩んできた・・・
  • アルバイトがすぐに辞めしまう・・・
  • どんな販促をしても売上が伸びない
  • 店長のやる気が無い、元気が無い・・・
  • なんでもかんでもオーナーがやってしまっている・・・

コンサルタント松下雅憲にご相談ください。

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